おだやかな日々に

お試しグリーンカレー

グリーンカレー
お友達が、グリーンカレーを食べたら美味しかったからまた買う、というのを聞いて、それではと、K店で購入。1パック二人分なので、折角だからと2パック買った。具はきのこ、タケノコ、茄子、パプリカ、鶏肉などと書いてあったので、それらの材料を整える。カレーと言えば野菜は玉ねぎ、ジャガイモ人参なのに、一寸変わっているなと思った。Thaiから来たものだとは知らなかった。ひょっとしてカライ
undaer boiling
パプリカは赤い方が彩が良かったな、などと思いながらぐつぐつ煮込む。


あがり
グリーンカレーの出来上がり。小さじ一杯の味見で感じたこと。甘い。次の瞬間辛い。ツライではなくカライです。具の野菜が茄子やタケノコ、きのこである事の理由が納得された。制作責任者は完食。ココナッツミルクの風味はインドネシア料理と共通。インドのナンのようなものと一緒に食べたら良いかも知れない。日本人のカレーとは違うが、食べ慣れると嵌ってゆくのかも知れない。ひとまずタイを味わった。

  1. 2014/03/13(木) 11:36:46|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

ココナッツミルクって椰子の実のこと?
良く知らないのにうちには大抵買い置きがあります、複雑でない、すぐ出来る、とこんな理由ですが辛いのが嫌いな同居人は嬉しくなさそう。美味しいわよね、アタシは好き。
アジア野菜ではパクチーというのが苦手です。
  1. 2014/03/13(木) 11:50:00 |
  2. URL |
  3. わかめ #Wvcannqs
  4. [ 編集 ]

わかめさん、早速コメントを有難うございます。ココナッツミルクってココヤシから採ったものとか。白いミルクみたいですが、パウダー状になっているものもあるのですね。ハワイに行った時、レストランに入るとココナッツミルクの匂いがして、初めて洗礼を受けました。インドネシア料理にもパッチリ使われております。グリーンカレーの素には香辛料からココナッツミルクから全部入っていました。地元の人の味覚に合った辛さe-269だったみたいで夫には敬遠されましたぁ。
  1. 2014/03/13(木) 13:41:24 |
  2. URL |
  3. 雲 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

普通のカレーは良く作りましが、グリーンカレーやタイのレッドカレーはもっぱらレトルトのを買います。
レトルトでも結構美味しいですが、
作ったらもっと美味しいでしょうね。
  1. 2014/03/13(木) 21:43:31 |
  2. URL |
  3. bajiru #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

bajiruさん、コメントを有難うございます。
レッドカレーというのもあるのですか?ひょっとしてもっと辛いのでしょうか?今度レトルトで試してみようかしら・・・

伊豆は如何でしたか?
ぐっと日本の味で今夜はアジの干物でしょうか
本場ものは美味しいですね。
  1. 2014/03/13(木) 22:10:41 |
  2. URL |
  3. 雲 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

グリーンカレーは食べた事がないですねー、今度、作ってみようと思います。うちの壻さんは、普通のカレーと、鳥の唐揚げ、豚のショウガ焼きを娘も、私も忙しくて夕食に手が回らない時には作ってくれますので、今度一緒にこの雲さんのブログを参考に作ってみますね。
  1. 2014/03/14(金) 11:23:54 |
  2. URL |
  3. ユミ #kY.A8d5U
  4. [ 編集 ]

ユミさま、コメントを有難うございます。
グリーンカレーは日本人には可成り好き嫌いの個人差が出そうです。
辛いものが好きな方はきっとOKでしょう。
ココナッツミルクの匂いが気になる方はNOでしょう。
箱にはエビなど魚介類の写真もついておりましたから
シーフードを入れても良さそうです。
  1. 2014/03/14(金) 16:24:46 |
  2. URL |
  3. 雲 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

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