おだやかな日々に

これで安心

梅干とらっきょう
先日義姉に教えて貰って漬けた梅干しですが、今のところ、カビの被害に遭って居りません。昨日はカンカン照りでしたので、入れ物ごと、日向に置いておきました。
大好きなラッキョウ。皮を剥くのが面倒でつけようか、止めようかと迷って居りましたが、エイ!と、思い切って漬けました。夫が見ているサスペンスを見ながら皮を剥いたので、いくらかサスペンス気味のラッキョウになるかも・・・
梅酒去年は我が家の梅が丁度1キロあったので、梅酒を造りましたが、今年はそれほど成らなかったので、どうしようかなぁ~~とずっと迷って居りました。ラッキョウに勢いずいて、やっと、梅酒も漬けようと決心しました。
昨日Tストアに行きましたら、もう青梅は有りませんとのこと。ストア前で出店をしている八百屋さんに聞きましたら、「もうおそいよ~」と言われました。「出遅れちゃったわねぇ」と言いますと、「奥さん、出遅れすぎだよぉ=」と笑われました。
いやいや、私の脳裏には、緑色の綺麗な青梅がずらりと並んだスーパーのイメージが消えて居りません。あそこなら有るはずだ!・・・Aに行ってみましたら、ホラね。有りましたよ~~~。
しかし、この梅酒を飲むと、色々出遅れてしまうかもねぇ。唯でさえ何かとデオクレチアヌスの雲。みなさんに助けられて生きてます。ハイ
  1. 2011/06/30(木) 14:25:39|
  2. 料理
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  4. | コメント:8
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コメント

梅しごと

梅とらっきょうも漬けられましたかv-425
どちらも手がかかる、らっきょもうーんと手がかかる、で最近は敬遠して近づかない漬け仕事を、なさったのね。
漬けたあとの充実感、瓶の美しさ、人生の楽しみですね。
そんなこんなを読ませていただくと、いい刺激。
せめて梅ジュースを、あ、もう遅いのねv-427
  1. 2011/06/30(木) 22:51:27 |
  2. URL |
  3. わかめ #gGsLOqyI
  4. [ 編集 ]

人生のたのしみ

わかめさんのママレードに比べれば楽なもので~すv-218 
作ろうと決心するまでが大変で、トホホ・・・
梅酒もラッキョウも漬けてしまえば後は待つだけ。
雲にとって問題はこれからの梅干の運命なのでございます。
  1. 2011/07/01(金) 09:46:34 |
  2. URL |
  3. 雲 #mQop/nM.
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梅さん、ごめんなさい

実は、夫が暑いさなか庭の梅を採ってくれたのです。小さな木ですが 
幾つかは黄色くなってきて。
ところが、その後の猛暑続き+多忙続きで、あっという間に全滅。。。v-40
幻の梅ジュースと相成りました。
こんなこと初めてです。(ホントだってば!)
自分のブログに書けない秘密をここで告白しちゃいます。
  1. 2011/07/01(金) 11:17:44 |
  2. URL |
  3. サイコ #ZeC0G1NE
  4. [ 編集 ]

告白

サイコさんの告白、痛ましくも思わず微笑んで・・・ゴメンナサイ・・・拝見致しました。
我が家の豊後ちゃん、黄色くなったのを夫が拾ってはキッチンに置くので、
たった10ヶかそこら、ただ、洗ってお砂糖で煮詰めただけで、とても酸っぱい
私向けの梅ジャムが出来ました。
で、あるお宅の前を通ったら、前庭一面にジャムにしたら山ほどできそうな
良い具合に熟れた梅がいっぱい散らばってましたよ。
多分母だったら、知らないお宅でも、御免なさいと入り込んでゲットしたであろう
と思いつつ(私の母はすごい心臓の持ち主でした。)でも、あれだけジャムにするのは
大変だと思いつつ、行き帰り眺めて通り過ぎて参りましたe-215 
やっと時期が過ぎて心穏やかになれますねe-257
  1. 2011/07/01(金) 14:38:50 |
  2. URL |
  3. 雲 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

デオクレチアヌス

私も昨日、無農薬の梅を頂いて梅ジュースにしました。戸棚を見ると、平成20年度の梅ジュースが・・・
一部シワシワになった梅を取り出して刻んでジャムに。あと少しは、そのまま冷凍して、登山のおやつになります。
でも、今年は、何でもが遅いです。
年をとるのもゆっくりだと良いのですが・・・
  1. 2011/07/01(金) 20:50:32 |
  2. URL |
  3. sako #-
  4. [ 編集 ]

ゆっくりゆきましょう

sako さん、今晩は。
お菓子作りの名人のsako さんはきっとひと味も二味も違うものを作られる事でしょうね。
登山に梅ジュースの梅、さぞ美味しい事でしょう!
まだまだお若いsakoさん、ゆっくり年をとってこれからも山登りのお歌を拝見させて下さいね。
楽しみにして居ります。現在エアコンは止めて扇風機で過ごしてま~す。
おやすみなさい。
  1. 2011/07/01(金) 22:49:59 |
  2. URL |
  3. 雲 #mQop/nM.
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梅干し成功しますようにv-421
青梅もあって良かったわね、v-308今年はいろいろと出来て楽しみですね~~。
何年か前の梅酒漬けの梅を冷蔵庫で冷やして食べてます。
すっきりひんやり美味しいです。
  1. 2011/07/02(土) 23:10:13 |
  2. URL |
  3. bajiru #mQop/nM.
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梅いろいろ

bajiruさん、コメントを有り難うございます。
梅酒漬けの梅は美味しいですね。出来るとすぐ無くなってしまいますv-411
子供の頃は父の実家から送られるのし梅が大好物でした。
昨日は3年坊主に梅仙人さんの黒焼き梅を粉にして嘗めさせてみました。
「これなぁに?」というので、「美味しい梅なんだよ」と言いましたら
素直に「ふ~~ん」と行って舌なめずり。日本人でしたv-290 
  1. 2011/07/03(日) 16:18:31 |
  2. URL |
  3. 雲 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

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